Kräuter

Die Käuter als wertvolle Gabe der Natur. Oft ist uns gar nicht bewusst was uns die Natur für ein wertvolles Gut zur Verfügung stellt. In der heutigen Zeit hat man leider verlernt die Lehre der Kräuter weiter zu lehren und wird viel zu oft vernachlässigt.Die Geschichte der Kräuter reicht fast bis zu den menschlichen Anfängen. Auch die traditionelle chinesische Medizin verarbeitete schon früh Kräuter zu deren Heilmittel. Auch im Mittelalter wurden in den Klosterngärten Heil- und Küchenkräuter verbreitet, verarbeitet und gepflegt. Selbst die alten Griechen und Römer wusste diese zu nutzen und wurden schon bald über den Landweg Pfeffer und Ingwer vermarktet. Es gibt viele Möglichkeiten Kräuter und Pflanzen aus der Natur zu nutzen, um diese zur Zubereitung von Speisen zu nutzen, oder sich deren Heilwirkung für Krankheiten zu nutze zu machen. Auch ein lecker Sirup lässt sich z.B. aus den Blüten des Holunders herstellen, um im Sommer ein erfrischendes Getränk zu genießen. Es gibt viele Möglichkeiten diese zu nutzen, was ich in meinen Kursen näherbringen und vermitteln möchte.